健康低脂?超详细煎鸡胸肉?减肥零失败

煎鸡胸肉依旧是小花的风格，用极少的调味品烹饪肉类，只要食材新鲜， 那绝对美味，同时热量降到最低。

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1 一块新鲜的鸡胸肉，不用超市卖的那种冰冻的，味道差太多，放进保鲜袋里。

2 用擀面仗侧着敲打鸡肉，直到2侧一样平。

先翻到肉内测那一面，侧敲厚的一边，如果直接敲打外面鼓起来的那块肉，会很容易把外皮敲裂开。

3 放在厨房用纸上把水分吸一下，别太多水，容易皮不脆。

4 盐和黑胡椒，黑胡椒我用的是现磨那种，味道更好。涂抹均匀，腌制一上午，其他调味品都不需要。

5 不粘锅刷一层油，不用太多，先开中火，把锅烧热，放肉，转为小火，煎5分钟。

6 看到肉中间开始变白，用铲子轻轻翘起一边看看情况。

注意，不要频繁翻面，煎肉都是一个道理，不要频繁翻。

7 上色差不多，翻面，另一边继续4—5分钟，出锅放盘里，静置一下。

8 切开，肉质非常嫩，鲜嫩多汁，水分都被锁住，一点也不会柴。简单好做，低卡好吃?

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这种方法是我比较喜欢的煎整块鸡肉的做法，它能很好的锁住鸡肉内部的水分，肉质外皮有点焦香味，内部软嫩多汁，很推荐尝试一下。

@吃货薯 @吃不饱同学