?减脂小零食❗酥酥脆脆的空心薄脆饼

分享一款空心薄脆饼，低油低糖对减肥的姐妹非常友好，酥酥脆脆的比薯片还好吃[赞R] 做法超简单，快来一起试试吧~

?准备材料：（此配方可以做2张）

高筋面粉190g，细砂糖10g，玉米油8g，盐3.5g，酵母1.5g，水105g

?制作步骤：

1⃣除水以为的其他材料倒入碗中（盐和酵母分别放在面粉的两端，避免直接接触）搅拌混合，分次倒入水，搅拌成絮状，下手揉成团

2⃣盖上保鲜膜，冷藏40分钟，揉面1分钟，揉成光滑面团，切一块撑开能看见一层厚膜（这就是水解的魅力哦）转移到揉面垫上，揉面5分钟，撑开有一层薄膜即可（不需要揉出手套膜）

3⃣碗中摸点油，把面团放进去，滚两下，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（我家室温30°发酵了1小时）

4⃣取出面团，切成两块，分别用擀面杖擀成薄片，越薄越好，油纸裁成烤盘大小，盖在面团上，切去多余的面团，用手轻轻在油纸表面按几下，让面团与油纸贴和，然后拿起两脚翻个面。

5⃣表面刷一层水，撒上黑芝麻、黑胡椒粉、孜然粉（喜欢吃辣的还可以放辣椒粉，调料完全可以按自己喜好来哦[飞吻R]），然后可以用刮刀切成小块，也可以不切整块放入烤箱

6⃣180°预热烤箱，中层烤20分钟（时间和温度只是参考，具体根据自家烤箱脾气做调整哦[飞吻R]）

✨这样就做好啦，没想到可以这么的好吃[赞R]一点都没夸张[偷笑R]

切块了的放入烤箱个个都是空心的，一口一个吃的超过瘾，不切的放入烤箱有的地方会鼓起大包，放凉后用手掰成块就可以开吃啦，每口都是酥脆的，吃不完记得密封保存哦，一个星期完全没问题[赞R][赞R]

低卡饼干 空心饼干@吃货薯 @吃不饱同学